Кейтеринг

Как правильно спланировать выездное обслуживание?

Кейтеринговая компания часто вызывает ассоциации с организацией торжеств, свадеб и прочих мероприятий. Также подобные услуги довольно востребованы в области бизнеса – в качестве небольшого обслуживания для деловой встречи или обеда в офисе, для партнерских вечеров, где все должно быть «на высшем уровне». Разнообразные конференции, мастер-классы, выставки, презентации также редко когда обходятся без кейтерингового обслуживания.
Организация выездных банкетов требует четкого планирования. Чтобы мероприятие прошло на славу и гости остались довольны, следует согласовать следующие нюансы:

• Разработка меню, исходя из предложений компании кейтеринговых услуг, и примерный расчет стоимости банкета. Во время составления меню обязательно учитывайте статус мероприятия, вкусовые запросы гостей, какую кухню они предпочитают, какие напитки должны преобладать. Также следует четко рассчитать количество гостей, ведь итоговая стоимость банкета напрямую зависит от числа участников. 
• Дегустация выбранных блюд. После того как разработали примерный список блюд, попробуйте еду, чтобы можно было оценить уровень мастерства.
• Планировка пространства помещения, где будет проводиться торжество. Ресторан выездного обслуживания заранее должен иметь схему расстановки столов, чтобы грамотно использовать все имеющееся пространство. Стоит заметить, что как правило празднование в черте города обходится значительно дешевле, нежели на отдаленной местности. Поскольку кейтеринговые компании также учитывают цены транспортировки продуктов, приготовленной еды, техники  и прочего необходимого оборудования. 
• Составление сценария кейтерингового обслуживания. Чтобы торжество прошло на славу, необходимо изначально спланировать очередность подачи блюд.

Обслуживание банкета. На празднике обязательно должны быть задействованы официанты, следящие за тем чтобы гости были довольны. Также на нем работают бармены, администратор и прочий технический персонал.

• Уборка после банкета. По завершению торжества обслуживающий персонал кейтеринговой компании должен позаботиться об уборке помещения. 

Если решились  выездной банкет заказать, то изначально стоит определиться с местом празднования. Кейтеринговое обслуживание проводится в разнообразных условиях – на свежем воздухе, в загородном доме, на теплоходе, яхте, в офисном помещении или ресторане. Также обязательно согласуйте длительность обслуживания кейтеринговой компании – один заказ может быть рассчитан всего на 1-2 часа небольшого фуршета, а некоторые события могут длиться до нескольких дней. В последнем случае в основном предлагается празднование на банкете в первый день, а на второй – барбекю на открытом воздухе. Такой масштаб чаще всего используется на свадьбах и прочих грандиозных торжествах.
Стоит учитывать, что некоторые форматы торжеств могут потребовать дополнительного оснащения – кофемашины, мангалы, термопоты или соковыжималки. 

Где заказать на праздники кейтеринг?

Заказать фуршет в офис или на торжественное событие – легко и просто при помощи сайта event-today.com.ua. На нашем ресурса предлагают свои услуги кейтеринговые компании с различной точки страны. Любой пользователь может подробно ознакомиться с предложением компаний и выбрать для себя подходящую или же предложить собственные услуги по обслуживанию праздников. 

При помощи удобного фильтра пользователь может подобрать для себя подходящего исполнителя, отсортировав по городу, рейтингу, отзывам.